寒冷的冬天是否可以進補？

2024.01.23

健康好文

在寒冷的天氣裡，喝補湯確實是個不錯的選擇，因為補湯能夠提供熱量，幫助身體抵禦寒冷。
但是，不同的人適合喝的補湯也有所不同。
適合喝補湯的人：

身體虛弱、容易感冒、怕冷的人：這些人通常身體虛弱、抵抗力差，容易感冒或怕冷。
喝補湯可以幫助他們增強體質、提高免疫力，從而更好地抵禦寒冷。
營養不良、腸胃虛弱的人：這些人通常腸胃功能較弱，消化吸收能力差，營養不良。
喝補湯可以幫助他們滋養腸胃、增強消化吸收功能，進而改善營養不良的情況。
不適合喝補湯的人：
高血壓、高血脂、肥胖等慢性疾病患者：
這些人通常需要控制脂肪和熱量的攝入，如果喝過於油膩的補湯，可能會加重病情。
感冒、發燒等急性疾病患者：
這些人需要清淡的飲食，如果喝過於滋補的補湯，可能會加重病情或影響治療。
以下是幾種適合大多數人使用的冬天進補湯：
蟲草無花果煲排骨
材料：蟲草、無花果、豬肋排、枸杞、薑片、鹽。
做法：將蟲草用清水浸泡，洗淨備用；無花果洗淨備用；排骨洗淨，放入開水中燙燙，撈出備用；將蟲草、無花果、排骨、薑片放入鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火燉煮2小時，加入枸杞繼續燉煮10分鐘，加鹽調味即可。
功效：滋陰補腎，強筋健骨，提高免疫力。
補藥燉豬肚
材料：豬肚、人參、枸杞、薑片、鹽。
做法：豬肚洗淨，放入開水中燙燙，撈出備用；將豬肚、人參、枸杞、薑片放入鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火燉煮2小時，加鹽調味即可。
功效：補氣養血，健脾益胃，提高免疫力。
四神湯
材料：淮山藥、蓮子、芡實、薏苡仁、瘦肉。
做法：將淮山藥、蓮子、芡實、薏苡仁洗淨備用；瘦肉洗淨，放入開水中焯燙，撈出備用；將所有材料放入鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火燉煮2小時即可。
功效：健脾胃，養心安神，滋陰潤燥。
糯米乾飯佐黑棗酒肉
材料：糯米乾飯、黑棗、酒肉。
做法：將糯米乾飯煮熟後盛入碗中；將黑棗和酒肉放在糯米乾飯上，淋上熱湯即可。
功效：補血養顏，暖胃活血，滋陰補腎。
鹿耳燉豬腳
材料：鹿耳、豬腳、薑片、鹽。
做法：將鹿耳泡水發脹後洗淨，切塊備用；豬腳洗淨，放入開水中燙燙，撈出備用；將鹿耳、豬腳、薑片放入鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火燉煮2小時，加鹽調味即可。
功效：滋養養顏，強筋健骨，延緩老化。